11月は旬の魚、イワシを使ったつみれ汁作りに取り組みました。

魚の体の仕組みを丁寧に伝え理解を深めた後、実際に包丁で捌くと「痛そう」「血が出てかわいそう」という声も聞こえましたが、自分たちが食べる大切な命に興味を示しながら、身を洗ったり、骨を抜いたり、包丁で身を叩き、すり鉢ですりました。

薬味のネギや生姜、味噌を加えると「あ～良い匂いがする」と出来上がりを楽しみにする姿も見られました。

スプーンでひと掬いしたつみれのたねを鍋に落とし、白菜とナスを加え、味噌をといで出来上がりです。

「いただきます」の挨拶をすると、すぐみつみれ汁を口にし「美味しい」「美味しい」の声があちらこちらから聞こえました。